作灶在传统民俗里被看作一家饮食起居的根本,选个好日子动工，图的是家宅安宁、饮食顺遂，2024年1月对应农历癸卯年腊月，这个月横跨小寒和大寒两个节气，天气寒冷，动土修造本身就要多留心，择日时最核心的是避开与家主生肖相冲的日子，比如属鼠的人要避开午日，属牛的人避开未日，腊月里有些日子属于“四离四绝”，比如腊月十九前后，传统上认为不宜进行修造活动。
具体到2024年1月,需要先排除几个明显不适合的日子，1月1日元旦当天是甲子日，虽然日子本身不算差，但恰逢假期，工人难找、材料采购也不方便，实际操作性不强，1月6日是小寒，节气交替当天磁场不稳，老一辈通常不建议动工，1月20日大寒同理，还有1月28日，这天是腊月十八，临近月底，很多师傅已经准备收工过年，赶工容易出纰漏。
真正值得考虑的日子,要结合黄历上的“宜”项来看，2024年1月里，黄历明确标注“宜作灶”的日子有几天，比如1月9日、1月12日、1月21日和1月24日，这些日子要么是天德、月德贵人到宫，要么是成日、开日，适合开始新的营造事项，不过具体到每个人，还要看家主八字里的喜用神，比如喜火的人可以优先选丙丁日，喜土的人选戊己日更稳妥。
1月9日,农历腊月十五，干支是癸卯年乙丑月壬申日，这天黄历上写着宜“作灶、修厨、安机械”，申日与多数生肖不冲，唯独属虎的人要避开，因为寅申相冲，如果家里主事的人不属虎，这天是个不错的选择，腊月十五本身也是月圆之日，民俗里认为圆满之日动工有头有尾，建议上午九点到十一点之间开工，这时候阳气上升，水泥、砖石这些材料不容易受冻。
1月12日,农历腊月十八，干支是乙丑月乙亥日，亥日属水，水在传统里主财，作灶又涉及火，水火既济在卦象上反而是好事，这天宜“作灶、结网、塞穴”，避开属蛇的人即可，不过腊月十八已经接近年关，如果请的是外地师傅，要提前确认对方是否已经返乡，另外这天是星期五，上班族可能需要请假盯工，最好提前协调好时间。
1月21日,农历腊月廿七，干支是乙丑月甲申日，这天是成日，成日主“凡事皆成”，作灶求的就是一次成功、日后少返工，申日再次出现，属虎的人依然要避开，腊月廿七很多地方已经开始蒸馒头、炸年货，厨房本来就忙，如果选这天作灶，建议把旧灶先拆干净，新灶台砌好后先别急着用，等过了除夕再正式开火，寓意“年年有余”。
1月24日,农历腊月三十，也就是除夕前一天，这天是丁亥日，丁火透出，对作灶来说火气旺，象征日子红火，但除夕前一天的实际情况是，工人基本都放假了，建材市场也关门了，除非你提前把所有材料和人工都敲定，否则很难操作，如果确实想选这天，至少提前十天预约师傅，并且把水泥、瓷砖、灶具全部备齐，属蛇的人这天要避开。
作灶不只是挑个日子就完事,方位和时辰同样重要，2024年一月的吉方在东南和正南，灶口朝向这两个方向比较顺，如果厨房格局限制，至少保证灶台不背对窗户，传统上认为背窗漏财，时辰上优先选卯时到午时，也就是早上五点到下午一点之间，这段时间阳气足，水泥砂浆凝固得快，冬天施工质量更有保障。
动工当天的流程也有讲究,先把旧灶拆除，清理干净油污和残渣，然后在新灶位置摆上苹果、糖果和一小把米，寓意平安、甜蜜、有粮，第一块砖或者第一块台面放下去的时候，说几句吉利话，灶君到位，饮食平安”，如果家里有老人，可以请老人来放第一块砖，取“长者镇宅”的意思，完工后不要马上用新灶做饭，等三天后再开火，这三天里可以烧一壶开水，象征“引火归位”。
最后提醒一点,所有吉日都是参考，真正要紧的是施工安全和实际便利，腊月里气温低，水泥需要加防冻剂，瓷砖铺贴后要延长养护时间，如果选的日子恰好赶上寒潮，宁可往后顺延几天，也别为了赶吉日而牺牲质量，作灶是件喜事，一家人和和气气、按部就班地完成，比什么都强。